Всесвітній день продовольства та 80-річчя організації FAO

Кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу ВНПЗ «Дніпровський гуманітарний університет» та кафедра туризму та готельно-ресторанної справи Національного університету водного господарства та природокористування (м. Рівне) долучились до відзначення Всесвітнього дня продовольства та 80-річчя організації FAO (Всесвітньої продовольчої організації) та провели спільне засідання студентських наукових гуртків у форматі круглого столу 16 жовтня 2025 року.

Діяльність FAO спрямована на зменшення гостроти проблеми бідності та голоду у світі шляхом сприяння розвиткові сільського господарства, поліпшення харчування та розв'язання проблеми продовольчої безпеки – доступності всім і завжди харчування, необхідного для активного та здорового життя. FAO діє як нейтральний форум, а також як джерело знання й інформації. Організація допомагає країнам, що розвиваються, і країнам перехідноїї економіки модернізувати й поліпшити сільське господарство, лісівництво та рибальство.

Під час засідання були заслухані доповіді студентів НУВГП:

• Якубчик Анастасія Володимирівна - студентка спеціальності «Готельно-ресторанна справа», група ГРС-21, (керівник доц., к.е.н. Конарівська О.Б.). «Італія як гастрономічний партнер FAO у сталому розвитку»;
• Сидорова Валерія Валеріївна - студентка спеціальності «Технології захисту навколишнього середовища», група ТЗ-21, (керівник д.б.н., проф. Бєдункова О.О.) «Трактування терміну «харчові відходи», як важливий інструмент управління їх потоками».
• Карашевич Яна Олександрівна - студентка спеціальності «Готельно-ресторанна справа», група ГРС-41, (керівник ст. викл. Яковишина М.С.) «Збалансоване та здорове харчування: практичні рекомендації».
• Костюкевич Ольга Вікторівна - студентка спеціальності «Готельно-ресторанна справа», група ГРС-41, (керівник ст. викл. Яковишина М.С.) «Філософія веганства в сучасній ресторанній індустрії».

З грунтовнорю доповіддю виступив студент спеціальності «Готельно-ресторанна справа», групи ГР-22 ВНПЗ «Дніпровський гуманітарний університет» Лукашук Юрій Дмитрович. Його доповідь «Діяльність міжнародних організацій регулювання продовольчої безпеки в концепції сталого розвитку» розкрила такі важливі аспекти забезпечення продовольчої безпеки як: зростання населення Землі в цілому та по регіонах як ризик для запровадження продовольчої безпеки, створення міжнародної системи наддержавного регулювання процесу продовольчої безпеки в світі, аналіз функцій міжнародних організацій, що працюють в сфері продовольчої безпеки, важливість існування єдиних стандартів на продукти харчування в усіх країнах світу, гармонізація вітчизняного законодавства в сфері прродовольчої безпеки зі ствітовими положеннями.

До дискусії по проблемах, що прозвучали на круглому столі долучилися науковці університетів, зокрема, завідувач кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу ВНПЗ «Дніпровський гуманітарний університет» проф. Сазонець Ігор Леонідович та викладач цієї кафедри Лучанська Юлія Геннадієвна.

Серед представників кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Національного університету водного господарства та природокористування, що прийняли участь в обговоренні, слід відначити завідувача кафедри туризму та готельно-ресторанної справи доцента Коротуна Сергія Ігоровича, доцента кафедри Конарівську Оксану Богданівну, ст. викладача Яковишину Маргариту Сергіївну.