Студентська наука

Студентська наука – це інтелектуальна та творча діяльність молоді у закладах вищої освіти, спрямована на здобуття, систематизацію та використання нових знань через різноманітні види робіт (реферати, курсові, дипломні, магістерські роботи, наукові дослідження). Це процес поглибленого вивчення проблем, аналізу інформації та формування нових ідей, що розвиває фахові навички та є основою для майбутньої кваліфікації. Однією з форм організації студентської науки є функціонування студентських наукових гуртків.

На кафедрі туристичного та готельно-ресторанного бізнесу відбулося чергове засідання студентського наукового гуртка «Сузір’я гостинності». Засідання було присвячене актуальним питанням архітектури та дизайну в готельно-ресторанному бізнесі.

В засіданні прийняли участь студенти спеціальностей «Готельно-ресторанна справа та кейтерінг» та «Туризм і рекреація». Також на засіданні були присутні провідні професори та доценти кафедри.

Під час засідання гуртка були заслухані дві великі доповіді з архітектури та дизайну. Першу доповідь «Архітектура громадських будівель» зробила студентка групи ГРЗ-24 Кучерява Поліна. Доповідь була присвячена теоретичним та еволюційним аспектам формування архітектури громадських будівель, а також висвітлювала сучасні тенденції в плануванні комфортних громадських будівель, в тому числі, готельно-ресторанних комплексів.

Другу велику доповідь на тему «Поєднання кольорів та актуальні тенденції в дизайні інтер’єрів» підготувала та презентувала Рожкова Валерія – студентка групи ГР-24. Студентка висвітлила дуже цікаві естетичні та психологічні аспекти цього питання. Було також наголошено, що у 2025 році в дизайні інтер'єрів панують природні, затишні палітри: земляні тони (оливковий, теракотовий, коричневий), насичений синій, м'який рожевий, шалфейний зелений та пісочний, що поєднуються з нейтральною базою (беж, молочний), додаючи акценти через фактури та насичені кольори для глибини та спокою, згідно з інсайдами від дизайнерів. Акцент робиться на «природності» та «спокої», створюючи баланс між свіжістю та комфортом, часто із застосуванням текстур та металевих деталей.

Після студентських доповідей завідувач кафедри туристичного та готельно-ресторанного бізнесу проф. Ігор Сазонець продемонстрував приклади громадських будівель дизайн та інтер’єр яких мав свого часу дуже багато критичних зауваження (наприклад Ейфелева вежа та Центр Жоржа Помпіду в Парижі), але на сьогодні вони сприймаються як символи міста та, навіть, Франції в цілому.